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天津到昆明冷链物流公司|天津到昆明冷链物流专线冷藏车，冷库是指采用冷却技术，保持低温的储存设备，冷库是用于低温食品冷藏运输的建筑设施。冷库与食品安全息息相关。 目前冷藏冷冻食品主要通过三种途径来实现其保鲜的目的：一是延长食品保鲜期，二是提高食用安全性，三是减少或消除食品腐败变质。 冷库的作用： （1）延长保鲜期。 冷库作为一种低温贮藏库，可以保持食品在贮藏期内所要求的温度、湿度、气体成分和微生物含量不超过标准规定要求，达到延长保质期的目的。 （2）提高食用安全性。 冷冻食品厂的低温储藏能力可以从本质上提高食品安全质量。 （3）减少或消除食品腐败变质的发生过程中，由于微生物繁殖引起食物中原有的腐败变质物质发生变化和损失程度达到抑制其产生程度而避免食物中毒事件发生、保证食品质量安全和人们身体健康为目的。 以上三点就是冷库对食品保鲜具有重要作用的原因之一。

• 一、关于冷库的建设，首先要根据食品所需储存温度、食品需要达到的贮藏温度以及在一定的温度范围内运输和销售等来确定冷库的类型和容量。

  冷库是以制冷技术为基础，具有保温、冷藏或保鲜功能的低温库，又称冷藏库、低温食品库。 冷库通常分为普通冷库、气调冷库、真空冷冻库和液氮速冻食品冷库四大类。 其中，普通冷库为单室型或双室组合冷藏型；气调库房为全封闭冷藏型；真空冷冻库房为多室组合冷藏型和混合式冷却方式（一种制冷机组与一种冷却方式结合）的混合型；液氮速冻冷藏库为单室型。 目前，冷链物流的发展趋势是以冷藏车运输为主。 冷链物流公司|天津到昆明冷链物流专线冷藏车，是一种专门用于运输冷藏货物的车辆。其主要特点是：运输过程中全程保持规定温度和规定的湿度，货物可以安全存储。

• 二、关于冷库制冷设备，目前国内的冷库基本都是采用液冷技术，因此对于制冷设备中重要部件---压缩机也要求采用液冷技术，这样才能保证制冷机组可以正常工作。

  三、关于冷库制冷机组，目前国内使用的制冷机组基本都是单相（单管）、多相复合或多相四级（二级）的，因为冷库制冷系统的特殊性，其制冷剂与冷冻液的混合比必须要在0.3~0.4之间，才能满足制冷机组冷却食品的要求。 四、关于冷库温度控制，由于不同的食品在不同的储存温度下对于保鲜程度都是不一样的，因此冷藏库内温度对食品保鲜有很大作用。 五、关于冷库建设，为了确保制冷效果及延长冷冻时间，同时也为了降低运行成本，所以对建设冷藏库都是尽量建在远离市区和公路交通干线或铁路干线周围。 六、冷藏箱（冷藏车）也有特殊要求。由于不同食品对于冷库空间要求差异很大，因此要根据食品种类选择适宜大小和形状的冷藏箱。 七、还有重要一点是制冷设备要符合相应环境温度。

• 三、关于温度监测系统对温度进行监测，可以避免因为低温而产生一些不安全问题，例如食品出现变质的问题。

  冷链物流运输过程中，需要对食品进行温度监测，避免因为低温而出现食品变质的问题。 冷藏车冷冻车运输是冷链物流中重要的环节，关系到人民群众的身体健康和生命安全。 冷藏车运输在我国主要采用冷藏保温车或冷藏箱的运输方式，冷藏保温箱有单层箱式、多层板式等多种形式。不同形式之间也有不同的运输方式和运输时间要求。 目前主要运用于食品和药品冷链配送及其他特殊物品冷链配送。 下面给大家介绍一下如何正确选择冷藏车以及购买冷藏车冷柜需要注意的问题。