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上海到遵义物流公司-希晨物流致力于打造一个专业的、安全、高效的物流服务平台。 公司自成立以来，坚持以人为本，诚信经营，安全第一的理念作为根本原则。 以“安全、快捷”为经营宗旨，在市场竞争中取得了一定成绩。 为了更好地为客户提供专业的、安全的物流服务、使客户能够放心地把货物交给我们去运输，我们不断完善和创新物流管理系统，以信息化为手段，通过网络技术，实现对货物运输的全程跟踪。 “诚实做人，踏实做事”是希晨一直坚持和倡导的企业精神！

• 1、在冷链运输过程中，要保证食品温度不超过冷链规定的运输标准，确保温度记录的完整性，以确保运输全程食品的质量安全。

  因此，食品生产企业应严格按照食品冷链规定的要求进行运输。 在整个冷链运输过程中，每个环节都要严格控制好温度，保证食品的质量安全。 随着人们生活水平的提高和人们消费观念的转变，越来越多的生鲜农产品开始从产地到餐桌进入了销售环节之中，这也就导致我国农产品冷链物流快速发展，而农产品冷链运输是冷链物流中一个重要的环节。

• 2、对配送到的冷链食品采取特殊保温措施，如使用冷藏车在配送中心进行冷链配送，并对整个冷链运输过程中采用自动温度记录装置进行实时记录。

  食品加工企业应在生产车间安装自动温度记录装置，在每个批次食品入库前对生产车间的温度进行记录，一旦发现问题，及时采取补救措施；同时，要配备相应数量的人员从事冷链食品质量监控工作。 上海到遵义冷链物流公司|华鑫物流是一家专业从事国际航空、公路货物运输及仓储、集装箱多式联运、仓储配送等服务为一体的综合性第三方物流企业，自成立以来一直秉承“诚实做人，踏实做事”的理念，致力于成为国内领先的综合型第三方物流企业。 公司已建立了遍布全国的营销网络及服务体系。经过多年运营发展，现已成为上海地区规模大、服务范围广、专业水平高的大型专业第三方物流企业之一。

• 3、通过先进手段监控整个冷链链路中相关的参数信息，并通过计算机将信息实时传输到冷链端，以便随时掌握食品的情况以保证冷链食品在流通过程中处于最佳温度状态。

  2、冷藏车应采用全封闭厢式冷藏车，尽量减少车厢的开启次数，以减少冷量损失。 3、由于不同的货物有不同的运输要求，要根据货物的特点和对运输条件的要求，合理选择冷藏车的类型，避免重复浪费。 4、应尽量做到车内温度与车厢温度同步，使冷藏货物在贮藏过程中保持所需要的低温条件。

• 4、完善信息管理制度和质量管理制度，做到冷链信息和冷链过程中的各项工作及相关环节有计划及记录。

  上海到遵义冷链物流公司指出，根据行业现状和企业实际，应建立完整的操作流程和作业标准，保证冷藏车在装卸货过程中不发生任何问题。 冷链物流是指通过对相关食品原材料、半成品、成品等实施物理、化学和生物反应性控制，实现对物流过程中温度、湿度等控制的一种物流方式。 冷链物流包括从产地到消费地这段时间内发生的货物在物流系统中的温度、湿度和其他属性变化，并确保这些变化以适当方式进行调节。

• 5、严格执行相关冷链标准操作规程及质量控制程序，建立完善的检测标准和质量评价体系对冷链过程进行有效监控并保证质量安全。

  （1）环境温度：冷藏集装箱内部温度一般为-18℃~+5℃，外部空气中的温度通常为+5℃~+10℃，但当外界环境的温度低于某一水平时，则会出现果蔬变质的现象。 （2）相对湿度：冷藏集装箱内部及周围的空气相对于箱体外较高。 相对湿度是一项重要指标，当相对湿度低于50%时，容易发生果蔬保鲜问题。当温度高于5℃时，则容易引起变质或腐败。 （3）微生物污染：冷藏集装箱的内外表面和箱壁上附着有微生物；食品冷链物流过程中使用了受细菌污染（如：腐败菌、杂菌）的食品；在运输、贮存和销售过程中污染了果蔬，导致其变质；包装材料在加工、运输及销售过程中被细菌污染；在贮藏、运输和销售过程中未采取必要的措施保证食品质量安全。 （4）物理性指标：果蔬在冷藏集装箱内发生非酶促褐变（褐变，也称过氧化，简称 AE）会引起腐烂变质。