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• 一、货物的包装

  1、包装的对象：食品，一般是为了便于销售和运输，便于装卸及便于顾客对商品进行必要的检查与验收，因此在运输前需要用一定的方法和手段对产品进行一定的包装。 2、包装形式：通常有：木箱、纸箱、塑料板、纸板箱等。 3、包装材料：可以是木箱，纸箱，纸板箱等。 4、包装方法：一般采用装货容器进行包装。 5、运输方式：公路运输或铁路运输。 6、注意事项：1)食品包装必须符合食品卫生标准及有关规定，同时符合环保要求；2)运输过程中注意防止受潮；3)运输途中要轻拿轻放，防止磕碰损坏。 7.注意事项：1)食品在到达收货人仓库后应及时取出并放置于通风阴凉处；2)食品在出库时必须进行严格检查（如有发霉变质现象应立即停止使用）；3）食品的存放地点应远离热源和火源。

• 二、装载注意事项

  货物装载的时候，一定要注意保持良好的通风，防止货物表面出现氧化现象。 在装载液体时，一定要注意保持容器清洁、无渗漏。 装载液体时，还需要注意对液体的观察。 货物的装卸应轻拿轻放、平稳放置，避免撞击、重压。 在装卸货物前要仔细检查，保证运输安全。 装载易膨胀或有腐蚀性的货物或包装容器时，应对其进行隔离加固处理。

• 三、货物在冷藏车内的存放温度要求

  在冷藏车内存放的货物，其温度必须低于或等于其包装所标注的冷冻温度。 冷藏车内货物的温度，一般由冷藏车驾驶员根据所装货物的性质和运输要求来确定。 1、普通货物：由于冷藏车具有良好的保温性能，因此，在夏季需要降温时可在冷藏车内采取相应措施，但要注意不要对装载货物造成损伤。 2、易燃易爆物品：由于冷藏车具有良好的保温性能，因此在夏季或装运易燃易爆物品时可采取相应措施（如采用冷藏箱）将其装入或取出冷藏柜中以降低温度。 3、易腐、易碎或有强烈气味的货物：由于冷链物流不可能完全避免与空气接触，因此，此类货物应先在低温条件下冷却或放置后再装入。 4、有特殊要求而无法冷藏的货物：由于需要对产品进行特殊保鲜或保温处理等原因无法低温保存和运输时，应事先将产品用胶带封装并放入冷藏柜中冷却降温。