24小时热线：13178302661

冷链物流的冷链配送体系是一个基于冷藏和冷冻储存之间的低温运输和管理体系。在这个过程中，除了需要低温储存的食品在运输和储存过程中必须保持其质量外，还有一个重要的条件是必须使用冷藏车辆运输食品。在不同的运输环境下，在食品的储存位置以及运输方式上都有很大区别，需要注意的是低温冷藏车是运送食品的。因此使用冷冻集装箱进行货物装卸具有非常大的优势。目前很多人认为只有在需要冷藏货物运到冷藏区域进行温度控制时才可以使用冷链设备，这也就意味着有些冷冻货物即使到了冷库中也不可以进行制冷，然而事实并非如此！

• 一、冷冻食品运输在运输的过程中，必须保证冷冻食品的温度不会发生变化。

  为了保证货物不发生冷冻化等现象，还必须使用冷藏车辆运输食品，而且要保证运输的途中不会受到外界温度变化的影响。因此，在冷藏运输时要使用经过消毒的冷藏设备。此外，如果货物被冻结后需要冷藏运输是一定要有温度监控设施进行监控。所以需要对冷冻食品进行运输要求温度监控措施。一旦发生货物冻结情况，还必须确保冷冻食品处于安全距离。

• 二、许多食品包装中都含有水分，当运输过程中温度较高时，水将进入食品包装时冷却会使食品的温度下降。

  如果食品在运输过程中受到较大影响，则可能导致其变质。一般来说，水果和蔬菜水果在运输过程中会出现大量水分，因此可以考虑用保温箱包装新鲜蔬菜，避免水分进入包装内影响蔬菜的质量。也可以使用可重复使用的包装袋来确保质量。因此，这些货物在运输过程中必须尽可能避免水分进入包装。如果不能做到这一点，则需要在运输过程中进行严格调整以保证水分不会影响食品质量。

• 三、冷冻食品运输中温度的控制不会发生变化。

  首先，冷冻食品在运输过程中处于低低温状态。通常情况下，运输温度控制在-5℃~0℃之间，在这些情况下，一般人认为冷冻食品运输温度不会发生变化。但事实上并非如此！例如海鲜类冷冻食品的包装通常采用高温保护膜、保鲜膜等方式来防止外部环境对其质量造成的影响。因此在这种情况下，普通消费者必须在冰柜中存放其商品至少4小时以上，才能保证其商品在运输过程中不会发生变质！