冷链配送首先要测量货物的温度。如果制冷设备的温度设定点高于或低于产品的运输温度，汽车和货物都很难达到所需的温度，所以冷链配送需要选择预冷和保温。由于冷链配送的引入说明了仓储温度和运输的货物需要通用，希晨冷链配送就详细介绍一下预冷和保温在冷链配送中的作用。

　　1.避免堵塞
　　冷链配送的空气流通是商品质量不稳定的主要原因。一辆合格的带冷链配送的冷藏车，是保证汽车具有优良的通风和冷链配送外观，对产品没有任何阻碍的必要条件。良好的空气流通可以保证货物处于合适的温度。制冷机组吹送外界空气的冷(热)源，独立于其他货物保护货物。如果冷链配送中的部分冷(热)源会进入货物中，会引起货物的温度变化，造成堵塞。确保冷链中分布的空气处于良好状态，不要阻止蒸发器进入(回来)；回风不足会导致冷气循环不规律，产品在冰面上。
　　2.预冷保温
　　需要分配冷链对产品预冷所需的温度，检查货物的装载情况；制冷设备是用来避免货物温度而不是降低温度的。冷链配送的冷藏车很多用户有一个错误的概念，总以为冰箱、冰柜可以装货物运输，冷冻或者加热到需要的温度。因此，制冷单元被设置为用于承载低温运输的货物的所需运输温度，并且通过特定时间将温度降低到货物或所需温度。