冷链运输的作用是非常重要的，因为现在不仅很多产品需要低温保存，如果常温运输的话会有破损。但是，虽然冷链运输优势突出，但是在运输过程中也不能马虎，否则产品质量还是会有不同程度的下降,下面我们来看看如何防止冷链运输过程中产量和质量的下降。

　　1.根据产品要求调节合适的温度
　　虽然很多产品需要在冷藏环境下运输，但是不同的产品需要的低温是不一样的。因此，在使用冷链运输时，为了防止产品在运输过程中质量下降，需要了解产品需要在什么规模下储存，然后将冷链运输车辆的温度调整到一个合适的规模。
　　2.保持车厢清洁
　　即使在低温环境下，仍然会有一些细菌可以储存和繁殖，细菌是导致一些产品变质的重要因素。因此，为了在冷链运输过程中保持产品质量的稳定，在装车前，需要提前对冷链运输车辆的车厢进行清洁，必要时还要进行消毒灭菌。
　　3.选择合适的路线，缩短行程
　　冷链运输车虽然可以提供低温运输，但与专业的冷藏或冷冻保存设备还是有一定距离的。为了防止产品在运输过程中质量下降，需要提前规划好合适的路线，通过合理安排路线来缩短行程，以保证产品能尽快送达目的地。
　　因为很多产品的储存条件比较苛刻，企业在了解冷链运输的价格后，会选择冷藏运输。然而，使用冷链运输并不意味着将产品放在“保险箱”里。因此，为了防止产品在运输过程中质量下降，冷链运输过程中必须调节温度，保持车厢的清洁度。