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哈尔滨到北京冷链物流公司|哈尔滨到北京冷链物流专线冷藏车在运输过程中，如温度低于该温度，食品易腐烂变质。在运输中，要保持冷藏货物温度在-18℃之间，保证食品在运输过程中始终处于良好的状态。如果温度低于该温度，食品易腐败变质。所以，冷藏货物运输过程中的温度是非常重要的。要确保食品在运输过程中保持最佳温度，那么冷藏产品的最佳温度应保持在-18℃之间。运输过程中温度的变化会影响食品质量和贮藏时间影响到客户的购买满意度和经济利益。

• 1、冷冻货物

  冷冻货物必须要保持在-18℃以下，以防止冷冻货物的细菌和微生物繁殖，并防止货物在运输过程中出现变质。由于冷冻货物具有很强的保水性且没有呼吸功能，因此它们不能保存在低温环境中；同时，如果冷冻货物必须长时间存储在低温环境中会产生冰裂纹、冻结物、冻死等现象。另外，如果冷冻货物长期储存于低温环境中，这些问题将更加严重。因此，如果是大型冷冻货物（如肉、鱼等）需要长途运输可以考虑冷冻货物的运输方式（如火车、长途汽车等）是快速运输货物还是在城市之间运输货物，如果是快速运输货物就应该选择合理的运输方式。对于城市间运输货物应尽量选择快速运输的方式。例如，对于蔬菜，如果是冷藏产品应尽量选择快速运输方式；如果是冷藏产品则必须选择长途运输的方式。

• 2、冷冻饮料

  冷冻饮料是一种由鲜牛奶、果汁、乳酸饮料、乳酸菌饮料和其他饮料制成的饮料。冷冻饮品中含有大量的水分和盐，它们不仅不会冻结，还会随着运输而逐渐变硬。随着运输距离的增加，水分和盐变得更易溶于水，当运输距离超过3公里时，饮料容易变质并腐烂。如果在运输过程中温度不及时变化，饮料可能会因长期储存而变质，从而导致味道和风味流失。此外，这种冷冻饮料的保质期很短。为了延长产品的保质期，需要不断地添加更多的添加剂以增加产品的风味。冷冻饮料也是一种对食品安全十分重视的产品品种之一。

• 3、冷藏冷冻食品

  冷冻食品对冷藏设备的要求很高的。首先它需要的冷冻设备能让车厢内温度稳定在-18℃左右。在夏季，如果车厢内温度超过-18℃，就会引起严重变质。通常情况下，温度需要在-18℃以上才能保证食品在运输过程中不变质。例如：冰棍，冰蛋糕，冰激凌，冰奶茶，冰淇淋等，对温度没有特殊要求。只要车辆能够把车厢内的温度保持在-18℃以上就可以了。如果车厢没有保温措施，会使食物变质。